软糯香甜的异域甜品，底部可以垫上香蕉叶，表面洒碎椰肉或咸鸭蛋，也很美味。
标注的是一个八寸烤盘的用量
食材
1
糯米 150克
2
细砂糖 50克
3
椰奶 100克
4
牛奶 40克
5
鸡蛋 2个
6
黄油 20克
7
奶酪碎 40克
步骤/方法
1
糯米洗净，与细砂糖（留出15克）、椰奶、牛奶、鸡蛋一起放入破壁机
2
高速搅拌，打成细腻的糊状
3
倒出备用
4
将少许黄油融化后刷在烤盘上
5
倒入上一步的米糊，表面用锡纸包住，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右
6
揭去锡纸，将剩余的黄油刷在表面，将奶酪碎和15克细砂糖洒在表面
7
将烤盘重新放入烤箱中层或上层，上下火180度烤6-10分钟，至奶酪上色
8
晾凉后脱模切块即可
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