烤肉串
食材
1
精肉 500克
2
姜 适量
3
啤酒 40克
4
鸡蛋 2个
5
烤肉酱 80克
6
烤肉分 15克
方法/步骤
1
首先把精肉切成10厘米长的条，用清水冲洗干净，控水待用，精肉用蛋清、啤酒拌匀，腌制半小时左右后，再把烤肉酱、烤肉粉、姜末加入肉中，抓匀。
2
把肉抓匀后放入冰箱里腌制十几个小时，再把竹签用开水浸泡半小时后，把肉条串在竹签上，竹签两头包上锡纸，放入烤箱，【温度200度】烤15分钟取出。
3
取出后，再刷上烤肉酱，撒上烤肉粉，再次放入烤箱烤制2分钟就可以了，ok
注意事项
用精肉最好
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