圣诞节将至，在此分享一下我做cheese蛋糕的方法。这是一款口感细腻、口味浓郁、简单易做的蛋糕，希望奶酪控们不要错过哦。
食材
1
鸡蛋 150克
2
白砂糖 90克
3
奶油芝士 250克
4
谈奶油 98克
5
海绵蛋糕 10克
6
戚风蛋糕片 10克
7
巧克力粉 15克
8
抹茶粉 15克
方法/步骤
1
准备用料，并将事先做好的蛋糕切片放入圆模中备用。
2
盆中加己软化的奶油芝士和白砂糖，用手拌匀。
3
在拌匀后的奶酪糊中加入鸡蛋，用手快速拌匀。注意：蛋要一只一只加，不可一下全倒入。
4
在鸡蛋奶酪糊中加入淡奶油，并用手拌匀。将做好的奶酪糊过筛。这步可省略。
5
将过筛后的奶酪糊倒入垫有蛋糕片的圆模中，用水浴法进行烘烤。
6
烘烤温度：上下火160度，55分钟左右。烤制完毕，蛋糕不要急于取出，先在烤箱内捂一会，待温度下降后取出。冷却后，放冰箱冷藏一夜后即可切食。
注意事项
烘烤时，烤盘置于中下层，类同烤戚风蛋糕。
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