食材
1
消化饼干 80g
2
黄油 40g
3
奶油奶酪 200g
4
酸奶 100g
5
细砂糖 50g
6
黑芝麻酱 50g
7
吉利丁片 10g
8
牛奶 30g
9
淡奶油 150g
方法/步骤
1
准备工作奶油奶酪切小块室温软化慕斯圈底部用保鲜膜 锡纸包好，防止漏出（个人习惯2层保鲜膜 1层锡纸，用活底模的话此步可以省略）吉利丁片用额外的凉水泡软
2
用擀面杖打碎消化饼干
3
酸奶和黑芝麻糊搅拌均匀（我用浓黑芝麻糊，可以用来抹吐司，也可以用来拌酸奶，也可以是浓的）
4
把软化的奶油干酪和糖打匀（如果在室温下慢慢软化，可以用热水加热软化）
5
将面霜打至6-7分，打至有几行，出液后与上一步混合。倒入模具中冷藏4小时以上，然后脱模装饰~
6
这里开始是黑芝麻冲饮粉制作的图解预计有人会问用冲饮粉可以不可以，理论上当然是可以的，只是还是先帮你们试一遍比较安心，不然也不好乱回答饼底做法什么的都是一样的
7
同样放入冰箱冷藏4小时以上，然后脱模装饰
8
最后说一下粉做的和酱做的味道对比粉做的芝麻味太淡了，几乎被奶酪味掩盖住，所以如果要用粉，下手重一些会更好，2包80g会更好~
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