卷心菜在春天是很常见的菜，特别是经过冬天冷冻过后，吃起来非常的甜，味道特别棒！我家宝宝就特别爱吃，它的做法也是多种多样，还有就是农村人自己种的那个味道特别好，我妈就是自己种菜的，吃起来非常的放心，今天我要介绍的就是卷心菜炒粉丝的做法，非常简单哟！
食材
1
粉丝 300克
2
卷心菜 200克
3
生姜 2片
4
蒜瓣 2粒
5
蒜苗 1根
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
蒜苗洗净切碎、生姜切碎和蒜瓣切粒备用。
2
去市场买卷芯菜的时候，一定要挑选那种包的特别紧的，这样的菜才是比较嫩的，我一般的话都是买青色的。
3
粉丝做好要买红薯粉丝，这样炒起来吃味道特别棒。
4
开火，锅里放水，烧开后放入粉丝，直到烫熟。
5
卷芯菜洗净沥干水，切丝备用，越细越好。
6
烫好的粉丝过凉水，再次沥干水备用。
7
开火，锅里放入食用油，冷油锅放入生姜和蒜瓣爆香，爆香后放入卷芯菜丝翻炒。
8
卷芯菜变软的时候，就可以放入沥干水的粉丝、胡萝卜丝、盐、酱油一起继续翻炒。
9
翻炒充分入味着色后，撒上蒜苗，稍微翻炒一下，就可以起锅装盘了，赶紧尝尝，哇塞，味道真的很不错的哟！太好吃了，喜欢吃的亲，赶紧去做吧！
注意事项
1
粉丝一定要放在开水里烫熟，否则炒的时候就不容易熟了。
2
喜欢吃辣的亲可以放点辣椒面，味道会更棒的哟！
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