高筋面粉260 克新良的
酵母4 克燕子用量勺拿
鸡蛋全蛋液45克 适量
黄油30 克
盐3 克
细砂糖30 克
牛奶136 克
把除了黄油以外的所有原料都扔进烤面包机。记得先把酵母菌扔掉，用面粉覆盖，不要让它接触糖和盐，一定要用高抗糖酵母菌。
我用面粉和酵母，不同的面粉吸水率是不一样的，自己调整一下就可以了！新凉的还不错！质量好，价格便宜！^O型^
我用了500克甜面包的程序。揉搓和自动唤醒时间为50分钟。其中，揉40分钟，醒2次，共10分钟。自己烤一杯，再揉五分钟。按自定义和面部功能。不管是什么牌子的面包机，这次就跟着走吧。调整你自己。全长55分钟，其中揉面45分钟，醒两次10分钟。一次五分钟。但我想提醒你的是，你不能揉得太久。如果你弄断了肌腱，不会太久。这张照片是我揉搓九分钟时的状态。它很轻。如果还是薄了10分钟以上，你必须多放些水，然后加入干面粉。
把面团揉20分钟，然后醒来，利用空间把黄油放进去。把黄油切成丁。继续揉搓25分钟。只是在发酵。我要在烤面包机里发酵50分钟，记住不要发酵超过一个小时。发酵至2至2.5倍。手指可以戳一个小洞，不会立即反弹。？请记住第一次发球太长。第二次发球后，你就没有力气了。
发酵后取出排气。排气也是一个关键步骤。一定要轻轻排气，然后轻轻压面团。因为此时的面筋很脆弱，你使劲搓，直接把它弄碎。那一定不高。（千万不要像馒头一样揉得筋疲力尽。肌腱会断裂。您也可以使用滚动销将气泡滚动到一边并将其压出。）
排出空气并摩擦20分钟。别忘了用塑料薄膜覆盖。
醒来，把它卷起来。休息和放松15分钟。记住，当轧制长条时，你必须轻快，不要像牛一样努力工作！肌腱会断裂。如果面团里有气泡，用手轻轻地按一下。侧面的气泡也应该被压下。剩下的，卷起来，放到烤面包模具里。你可以用一些手粉，如果你坚持你的手，但不是更多。滚销也可以涂一点防沾污剂
两个分配烤箱，一碗热水醒来时就可以放了。热水和温水都可以，我们必须有一些，因为第二台发动机必须有湿度。第二台发动机大约一小时二十分钟。当模具达到9分钟时，取出并盖上。第二台发动机的温度是35-38摄氏度，我的烤箱有发酵功能，非常方便。
已经在这里一个小时了
把烤箱预热15分钟，然后放进烤面包箱里一段时间。三个能量箱放在烤箱的下层。上管190度，下管180度。指实际温度。大约43分钟。？我们的炉子里有不同的火力。别抄我的时间！