家常清炖鱼，清香滋味，营养丰富。
食材
1
鲫鱼 4条
2
食盐 适量
3
葱姜丝 少许
4
食用油 适量
5
醋 适量
6
芫荽 少许
方法/步骤
1
鲫鱼收拾干净，去鳞、去腮，去肠肚等
2
少许食用油放入锅内，加热至有少许油烟时，放入鱼煎一下，随后翻煎一下。
3
鱼锅内加入四碗水，放入葱姜丝，水开后，微火熬至2碗水就好了。
4
根据个人口味，添加食盐、醋、芫荽末即可。
注意事项
1
煎鱼时要控制好火候，防止鱼糊了。
2
水炖鱼时开锅时要用小火慢炖。
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