去朋友老家喝到这碗汤，真是太好喝了，第一次吃到这种口感的牛肉非常的鲜嫩，于是就在边上跟着老板偷师学艺，喜欢吃牛肉的朋友可以尝试一下
食材
1
牛肉 250克
2
红薯粉 6小勺
3
香菜 2克
4
葱 2克
5
小米椒 2克
6
生姜 1克
方法/步骤
1
牛腱子肉切成小丁备用
2
倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉
3
用揉面团的手法一直揉，揉5-8分钟左右，这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位
4
准备需要用的配料，如果有不喜欢吃的不加也行
5
热锅倒入少许的油，放入姜片煎一会，倒入冷水
6
水开之后调小火下入牛肉，下的时候一定要一块一块的放，全部放下之后再调大火煮两分钟，撇去浮沫，放入盐和味精
7
牛肉汤盛到碗里后放入生姜末，小米椒，葱末，香菜末，鲜嫩且辣非常过瘾
注意事项
1
大家买的时候一定要注意看
2
用揉面团的手法一直揉，揉5-8分钟左右