教大家怎样在家里制作法式红酒炖牛肉
食材
1
牛肉 300~500克
2
胡萝卜 一根
3
洋葱 一个
4
蘑菇 少量
5
土豆 一个
6
红酒 少量
7
黑胡椒 少量
8
番茄酱 少量
9
香菜 少量
10
大蒜 少量
11
香叶 少量
12
黄油 少量
方法/步骤
1
1. 牛肉洗净、切块； 用厨房纸吸走多余的水分
2
2. 入锅放少量黄油；把牛肉煎至表面棕色最好
3
3. 煎好的牛肉放入汤锅；加入60~100ml红酒；继续焖煮，煮至红酒收干 。
4
4. 将煮好的牛肉倒入锅中，加牛肉汤，放入大蒜、香叶、 一大勺番茄酱； 炖20分钟
5
5. 将切好的蔬菜 红萝卜、土豆、洋葱入锅
6
6. 炖20分钟后倒入蔬菜，再加入少量红酒，适量的盐调味 、一勺黑胡椒；继续炖30分钟。
7
7. 出锅
注意事项
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