腰果——四大干果之首

腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果起源于巴西东北沿海地区，由葡萄牙人传入印度和非洲。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如密，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人才可品尝到，现在已成为常见的干果了，是一种经济价值很高的热带作物。　　腰果含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。每日食用3～5粒腰果,可以帮助老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还能促进老年人每天顺利排便。　　腰果是常绿乔木或灌木，它的坚果是肾形，又叫做槚如树、鸡腰果、介寿果。　　无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。腰果味甘，性平，无毒。　　《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。