冻干花青素的提取是从花青素含量极高的小浆果：蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓，利用现代超微破壁粉碎技术和超低温冻干技术（FD）可以保持浆果内有益菌和花青素活性。超微破壁粉碎技术，将酵素粉末粉成10μm以下的直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm），该细腻程度，可以直接被人体肠道吸收，快速作用于人体。
工艺优势
1
保持浆果内许多热敏性的物质，不发生变性或失活。
2
在低温下干燥，有效降低浆果中的挥发性成分的损失。
3
采用冻干技术，浆果微生物生长和酶的作用无法进行，因此可以保持原来的性状。
4
由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
5
冻干粉疏松多孔，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
6
由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此浆果中一些易氧化的物质得到了保护。
7
干燥能排除95％～99%以上的水分，使干燥后的产品能长期保存而不致变质。
冻干花青素的优势
1
富含花青素和微量元素的小浆果
2
超微破壁粉碎技术
3
低温有益菌发酵和超低温冻干技术（FD），保持浆果内有益菌和花青素活性
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