绿茶肯定大家都有喝,但是一定不知道绿茶是要经过如何的工艺做成的,今天我跟大家介绍我们家乡的白石绿茶,纯天然不增加任何东西!!
工具/原料
1
绿茶树棵
2
贴锅
3
柴火
4
竹蓝子
方法/步骤
1
一般春分过后茶叶就会很多了,绿茶树棵上长满了绿芽,我们首先把绿芽一枝一枝的摘下来装进蓝子里!
2
把采回来的绿叶用水洗干净,放去干净的地方凉干水份,一定不能是晒干哦,要不然茶叶都干掉了!
3
把凉干水份的茶叶拿到铁锅(保证铁锅没油) 里翻炒,待绿叶转成更绿像熟了一样就铲出来,凉开。
4
把炒熟凉的绿叶,用手一张张的把叶子柔成一条条卷的线,然后用火烤干!火候很重要,火过大茶叶会烧黑!
5
把烤干的绿茶再放机铁锅里翻炒,直至飘出绿茶的味道,就成功了!
注意事项
1
火一定要细
2
柔的卷度一定要够卷!