鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有'卵中佳品'之称。鹌鹑蛋的做法分为好多种类，但是我喜爱的还是鹌鹑蛋肉的味道，为此世界工厂食品网小编为大家分享一下鹌鹑蛋的做法，让我们的饮食更有营养。
工具/原料
1
材料：鹌鹑蛋，前腿肉，茶树菇
2
辅料：蒜，干辣椒，老抽
步骤/方法
1
鹌鹑蛋煮熟后剥皮.
2
油温7成热放鹌鹑蛋中火炸,待两面金黄即可
3
前腿肉切块,放入锅中爆一下,稍微有点焦即可
4
另支锅，热锅凉油，放入大蒜，干辣椒爆香后放入前腿肉翻炒，用老抽上色
5
肉上色后放入高汤,茶树菇去头,洗净.
6
汤 烧开后放入茶树菇,盖上盖焖烧
7
待茶树菇入味后放鹌鹑蛋继续焖烧,最后小火收汁即可
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