腰果可以生吃吗？想必这个每个吃过腰果的人都会产生的问题，我们吃过的腰果都是熟制品，例如盐焗腰果、炭烧腰果等，口味甘甜，让人吃一次就难忘。那么，腰果到底能不能生吃呢？对于生腰果，我们有两个定义。一个是刚从树上摘下来的腰果，还没有进行任何的加工，这种腰果是不可以吃的，首先它带着壳，在进行完去壳加工以后，腰果壳的液体可能会粘连到腰果上，所以这时的腰果是不可以吃的。因为腰果壳中的液体对人体是有害的；另一种就是进行简单加工没有添加任何调味的生腰果，这种腰果只是没有添加任何调味料，但是已经进行完基础加工，是可以进食的，我们平时炒菜做饭就是用的这种生腰果。
食材
1
鸡胸 两块
2
哈密瓜 八分之一
3
腰果 100克
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
1.鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。
2
2.鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。
3
3.将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。
4
4.将腰果入油锅，小火炸至表面微黄
5
5.锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。
6
6.加入蜜瓜丁翻炒均匀。（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）
7
7.加入适量的盐和鸡精调味。
8
8.放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。（这步动作要快，不然腰果就不脆了）
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