早些年过年过节时,家里常常要炸红薯片,竽头片之类的小吃,小孩子们可高兴了,从东西下锅开始就围着锅炉期盼着,现在孩子们都长大了,渐渐也做得少了,不过偶尔还是会做一些来吃吃,这里就把制作的方法分享给大家.
食材
1
槟榔竽 500G
2
面粉 适量
3
食盐 适量
方法/步骤
1
最好选择大个点的槟榔竽,
2
将竽头去皮后,先切片,再将大片切成三小块,
3
在温开水中加入食盐,溶解后,倒入少量面粉,搅拌均匀后,与竽头片进行混合,并腌制15分钟,一定要让面粉能挂在竽头片上,
4
在热锅中,倒入适量的油,腌制好的竽头片就可以下锅了,最好逐个下,
5
差不多把锅底盖满后,就要开始翻竽头片了,注意分开它们,免得连在一起,
6
几分钟后,就会看到竽头的颜色开始发生变化了,
7
当竽头片浮起来时,就可以开始试脆度,用筷子轻敲
8
当听到声音比较清脆时,就可以起锅,滤油,冷却数分钟后,就可以食用了.22:38 2017-3-16
注意事项
郭子原创 gu0zi经验首发.版权所有，谢绝转载.如果觉得不错就点击（有用）或（分享）给好友哦!
下一篇：教你如何使用最令人头疼的炸弹人