六层不同颜色的海绵蛋糕，搭配柔和的白色香草和酸奶。通过彩虹色的交替创建蛋糕层，可以给生日带来惊喜。
食材
1
蛋 10个
2
新鲜液体奶油 750毫升
3
蜂蜜 30克
4
面粉 300克
5
糖 粒状 420克
6
糖 粉状 170克
7
发酵粉 12克
8
香草 2个
9
糊状或凝胶状的食用色素 7种颜色
10
酸奶 1250克
11
明胶片 40克
方法/步骤
1
1.在一个容器里放入冷水，泡入明胶片，至少10分钟2.同时，将一小碗倒入400毫升新鲜液体奶油中，加入1个香草豆3.和粉状的糖
2
4.用电动搅拌器搅打奶油5.在另一个碗里倒入100毫升新鲜液体奶油，小心的取出并放入明胶片，用调羹混合后6.加入到前面的奶油里，用刮刀搅拌均匀
3
7.加入希腊酸奶并混合成分，直道均匀光滑，用保鲜膜盖好碗，放入冰箱至少2小时。8.同时，将蛋黄与蛋清分开，将蛋黄倒入一个碗中9.加入蜂蜜，和另一个香草豆，加入一半量的砂糖，开始电动搅拌
4
10.当混合物变得澄清并且泡沫时11.倒入一个大碗里，加入250毫升新鲜液体奶油12.加入另一半糖后继续搅拌
5
13.再加入蛋清，上下搅拌14-15.筛选面粉和发酵粉，加入到混合物里，搅拌均匀后分成6份，作为海绵蛋糕的面团料
6
16.在6份面团料里，分别加入食用色素17.将面团倒入17CM直径的烤盘里18.注意刮平表面
7
19. 在预热到200°的烤箱中烘烤10分钟20-21.同样的方法制作不同颜色的蛋糕层
8
22-24.如果你有一个17CM的烤盘，你可以一个一个做，如果你有6个，且烤箱够大，你可以一次完成6种颜色。
9
25-26.然后从冰箱里取出奶油，灌注到囊袋里，根据彩虹的颜色，一层蛋糕一层奶油27.最下面的是红色，那么最上面的是蓝色
10
28.最后，再将奶油把蛋糕包裹起来，切开后才能看到里面的惊喜29.考究点的话，将多余的奶油在蛋糕最上面根据你的喜好裱花30.最后完成后放入冰箱里，等上桌的时候再取出来
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