巧克力慕斯蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
黑巧克力 100g
2
牛奶 30g
3
淡奶油 170g
4
吉利丁片 一片
方法/步骤
1
吉利丁片放在冰水里泡软备用，牛奶和巧克力放在一起隔水加热至融化。
2
不要让隔着的水一直沸腾，用余温融化巧克力，以防水油分离。
3
将泡软的吉利丁片放入，搅至融化，淡奶油用打蛋器打至浓稠，成奶昔状。
4
分三次将淡奶油与巧克力液搅拌，巧克力液此时不宜太烫，搅拌均匀后倒入玻璃杯即可。