饼干碎做底，加入鲜奶油和水果，香浓顺滑，简单易做又高颜值
食材
1
牛奶 150g
2
淡奶油 200g
3
细砂糖 30g
4
消化饼干 80g
5
吉利丁粉 10g
6
黄油 20g
方法/步骤
1
准备食材。
2
1.80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎。 2.加入30g融化的黄油搅拌均匀（黄油提前隔热水融化）。 3.倒入模具中压实。
3
4.奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作蛋糕蛋糕）。 5.吉利丁粉倒入盆中（也可以用2～3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入）。
4
6.再加入牛奶。
5
.最后加入糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀。
6
.稍微冷却后，过滤到奶油中（要冷却，不能直接过滤奶油中，会让奶油水油分离）
7
可以放些水果丁或者甜品，搅拌均匀。
8
将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱膜，再表面装饰即可。
注意事项
1
轻轻震去气泡，
2
你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作蛋糕蛋糕
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