好吃的巧克力慕斯蛋糕
食材
1
戚风 200克
2
巧克力 130克
3
奶油 250克
4
牛奶 50克
5
糖 25克
6
吉利丁片 100克
方法/步骤
1
提前烤好一个八寸戚风蛋糕，分成3片
2
将蛋糕片切成慕斯圈大小，将吉利丁片放入水中泡软
3
巧克力剪成小块，巧克力隔水融化
4
融化后加入牛奶混合均匀，放入吉利丁
5
搅拌至融化
6
淡奶油加入糖打发至图片状态，待巧克力冷却至室温加入奶油混合均匀
7
慕斯圈底部铺一层蛋糕片，倒入一层慕斯，再铺一层蛋糕片，再倒一层慕斯，放入冰箱冷藏
8
取出后用热毛巾裹住慕斯圈，稍微融化掉，取出慕斯圈，切成小块即可
注意事项
切块的时候，刀最好加热下，好切