胡萝卜质脆味美、营养丰富，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，可惜我家闺女并不太喜欢胡萝卜，不管是蒸的、炒的，炖的，都不喜欢，反正就是不吃，但这次，把它做成丸子，我家闺女竟然不挑嘴了，一口一个吃的欢，你说神奇不。
食材
1
胡萝卜 3根
2
香菜 1把
3
香葱 2段
4
鸡蛋 1个
5
面粉 30克
6
五香粉 适量
7
食盐 适量
8
白胡椒粉 适量
9
食用油 10毫升
方法/步骤
1
主要食材
2
去皮擦成丝
3
和小葱分别洗净切末
4
切好的末和葱末一起放入擦好的丝中，加入一个鸡蛋、2茶匙面粉、加入食盐、胡椒粉、五香粉。
5
加入所有调料后拌匀，拌匀的面糊能攥成团即可。
6
团好的丸子放入五成热的油锅中，中小火炸制，
7
炸至成金黄即可。
注意事项
控制好油温防止炸焦。