牛排 1块
意大利面 适量
盐 适量
牛排酱包 1份
意面酱包 1份
黄油 适量
挑选牛排：在超市或者网上即可购买牛排套餐，牛排为腌渍的成品，酱料和黄油也是配套的。牛排的种类颇多，菲力脂少柔嫩、嫩肩不肥多汁、沙朗肥瘦平衡，这三种是小编的心头好；
牛排解冻：买回的牛排一般都是放在冷冻室的，使用前取出让其自然解冻，夏天建议放在冷藏室解冻，一般6-8小时即可退冰。这个过程保持真空包装；
预热酱包：意面和牛排的酱包一般在装盘后撒上即可，酱料加热下口味更好。可以跟小编一样，偷懒直接连包装放在略热的水中加热。END
意面煮的时间一般比煎牛排长，因此建议先做意面。锅中倒入适量水加热烧开；
水烧开沸腾后，加入约10g盐；
抓适量意面放入锅中，盖上锅盖煮约7分钟（不同种类的意面方式有所差别，若是购买的意面包装上有方法介绍，按照提示方法即可）；END
趁着意面煮的过程，同时开始煎牛排。使用平底锅为宜，小编这里条件有限，用普通的不粘锅代替啦。平底锅加热后倒入少许黄油（用色拉油代替也可以）；
将解冻好的牛排放入锅中煎制，煎制过程中注意翻面，以免一面变焦；
依据个人口味选择火温和牛排的熟度：三分熟：中大火煎约2分钟，肉面有六成呈生肉色；五分熟：大火煎约2分钟，肉面为粉红色；七分熟：中火煎约3分钟，肉面为淡粉色；全熟：中火煎约4分钟，肉面为淡白色。
牛排煎完后即可盛出装盘，小编这里是全熟，因为不是平底锅温度不均，所以表面颜色略有不妥；END
牛排出锅后，一边的意面也差不多煮熟了，与牛排装在一个盘里；
在牛排表面均匀撒上预热好的蘑菇汁或者黑胡椒汁，意面上撒上牛肉酱或者自己喜欢的酱料，再用西兰花、圣女果或者其他果蔬装点精致，即可开始享用大餐喽！END
拆封的牛排不需要水洗，否则会导致表层的腌料流失，口味也会下降
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