简单易学的皮蛋瘦肉猪做法，无需繁琐的工序，看着步骤你就学会。并且相当的好吃
食材
1
大米 150g
2
皮蛋 2个
3
瘦肉 50g
4
食用盐 适量
5
小葱 一颗
6
鲜酱油 适量
7
鸡精 适量
8
姜片 一片
9
香油 适量
10
淀粉 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1：称好大米克数，将大米浸泡2小时备用2：准备好鲜酱油备用3：皮蛋切丁，瘦肉切丁，姜切片，葱切段4：将切好的肉丁放进碗里，这时把肉丁放一碗里，加少许盐、鸡精和鲜酱油。5：放入半勺淀粉，将肉丁腌制2小时。4：大米淘洗后倒入电饭锅中，加清水、葱、姜、适量的香油。5：盖上盖子，按下煮饭键烧开。6：带煮好后，将腌制的瘦肉和皮蛋放入粥中7：关好电饭锅，保温至一个小时8：最后放入切好的葱段，搅拌30秒钟8：大功告成，香香的皮蛋瘦肉粥可以出锅了。
注意事项
1
不要一开始就把瘦肉和皮蛋往锅里放，等粥煮好之后再放入处理好的瘦肉和皮蛋
2
大米最好浸泡2小时，那样煮出来的粥更香