广东人把鱿鱼用粤语叫做”吹筒”.把小鱿鱼就叫成”吹筒仔”。
食材
1
金针菇 200克
2
小鱿鱼 450克
3
海鲜酱 25克
4
料酒 10克
5
盐 8克
6
生姜 5克
7
油 22克
8
葱 5克
方法/步骤
1
吹筒仔就是小鱿鱼仔，清洗干净去掉内脏，去掉须，去掉软骨，去掉身上的薄膜。洗白白滴吹筒仔，控干水份。
2
吹筒仔下一大勺海鲜酱，和黑胡椒粉，生姜，料酒，盐，油拌均匀，腌20分钟。
3
金针菇洗干净撕小，摆入烤盘中，烤盘垫上锡纸。
4
把腌制好的吹筒仔铺在金针菇上。
5
送入预热好的烤箱中。烤箱调上下火，200度烤15分钟。
6
两种鲜味在一起鲜上加鲜。
注意事项
可以加入各种配菜哦
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