没有特殊的调料,用最简单的方法做出妈妈的味道。
工具/原料
1
主料
500g鸡爪
2
配料
适量盐
适量酱油
适量葱姜蒜
1包王老头炖肉料
方法/步骤
1
将鸡爪、葱姜蒜、王老头炖肉料冷水下锅
2
在水开之前撇除血沫,加适量盐,盖上锅盖中火炖30分钟
3
加入酱油(生抽调味,老抽上色),再炖十分钟,然后大火收汁即可
注意事项
水稍多一些,血沫一定要在水开之前撇除,否则散开难以除去,影响成品味道
主料
500g鸡爪
配料
适量盐
适量酱油
适量葱姜蒜
1包王老头炖肉料
将鸡爪、葱姜蒜、王老头炖肉料冷水下锅
在水开之前撇除血沫,加适量盐,盖上锅盖中火炖30分钟
加入酱油(生抽调味,老抽上色),再炖十分钟,然后大火收汁即可
水稍多一些,血沫一定要在水开之前撇除,否则散开难以除去,影响成品味道