爱吃爪爪，不喜外售的“香辛料卤味”，就喜欢自己家里最“平凡”的那一抹滋味，健康又美味。周末闲暇卤上一锅，居家好“零嘴”哈哈哈！边追剧边吃，绝对过瘾！！ps：此刻又不得不提媛小厨的“可乐鸭舌”了，不仅是无敌下酒菜，也是追剧好零嘴之系列的呢，喜欢鸭舌的小伙伴们不要错过，可以翻看我的菜谱。剧追起来，零嘴吃起来～
食材
1
鸡爪 500克
2
冰糖 200克
3
大蒜 200克
4
辣椒 200克
5
盐 40克
6
生抽 40克
7
米醋 40克
8
蚝油 40克
方法/步骤
1
鸡爪剪去指甲洗净备用
2
锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香
3
下鸡爪过油表层微微起皱
4
下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味
5
加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟
6
慢慢收汁后加入米醋提味
注意事项
1
米醋是点睛之笔嗷！会让鸡爪提升好几层味感
2
盐是焯水的时候才放，卤汁味重千万不要放盐，收汁后会咸
上一篇：酱油泡凤爪（鸭爪）做法
下一篇：卤鸡爪的简单做法