怎么用烤箱烤羊肉串？今天给大家介绍再加做羊肉串最实用的技巧。
食材
1
羊肉 适量
2
配料 适量
方法/步骤
1
先把准备好的羊肉切块，加适量盐、胡椒粉和孜然，烧烤腌料。
2
再加半个洋葱切成的洋葱丝，大葱、生姜、打上一个蛋清和一勺淀粉，再来点食用油，抓匀腌制1个小时。
3
竹签提前放入水里浸泡，防止烤的时候糊上。
4
然后把腌制好的羊肉挨个串在竹签上，全部弄好备用。
5
烤盘铺上一层锡纸，均匀的摆上串好的羊肉串，送入提前预热好的烤箱。上下火210度烤制10分钟。
6
十分钟以后，取出刷上烧烤酱，撒上烧烤料，再烤10分钟，烤箱羊肉串就可以出炉享用了。
总结：
1、腌制羊肉。2、烤箱烤羊肉串。
注意事项
1
1、不是所有的调料都适合腌制羊肉，料酒可以去腥，但腌羊肉会产生怪味。
2
2、蛋清和淀粉会让烤出来的羊肉外焦里嫩。
3
3、洋葱、姜片不仅能使羊肉提鲜还可以解腻。
4
4、不管是炭烤还是烤箱烤，孜然、辣椒面不可以撒太早，否则会糊掉。
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