很多人都喜欢吃烤羊肉串，可以在烧烤店吃，也可以在户外自己用炭炉烤，但都不如在家里烤方便。我现在根据自己的经验，告诉大家在家里用烤箱烤羊肉的方法，没有烟，很干净，也很好吃。
食材
1
羊肉 800g
2
大葱 20g
3
姜 10g
4
烧烤料 20g
5
孜然粉 20g
方法/步骤
1
将大块的羊肉切成小块，装在盆里。块小一些比较容易烤熟，带有一些肥的烤出来会更香。
2
将切好的葱花和姜丝放入羊肉里，再加上适量的酱油、料酒、盐，搅拌均匀，撒上烧烤调料腌上四五个小时。
3
在烤箱的托盘里铺上铝箔纸，倒上一层橄榄油，将腌好的羊肉铺在纸上。
4
将托盘靠近加热管放好，烤箱的温度设在210度左右，先烤七八分钟，取出托盘检查一下烤的程度。
5
当羊肉烤到七八分熟时，用筷子把羊肉翻一翻，并撒上孜然粉，搅拌均匀，接着再烤三四分钟。
6
当羊肉颜色变深、肉变硬，有的地方开始出油时，就是熟透了，盛到盘子里趁热吃味道最好。
注意事项
1
可以根据自己的口味加调料、选择羊肉的烤熟程度。
2
取放托盘时小心别烫了手。
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