介绍烀肉的做法
食材
1
牛肉 1500克
2
五香粉 1.5tsp
3
姜 6片
4
洋葱 1个
5
老抽 4tsp
6
生抽 3tsp
7
米酒/料酒 3.5tsp
8
糖 3.5tsp
9
盐 3tsp
方法/步骤
1
牛肉最好选择雪花肉，如果全是瘦肉口感会有点柴～但是味道也很好
2
将切好的牛肉开水下锅，水再次沸腾之后捞出～
3
将取出的牛肉放入干净的清水锅，水的量刚刚没过牛肉即可，热水和凉水都可，但是我一般都是用的热水～
4
将所有的调料加入——加入1.5 tps汤勺的五香粉，然后加入切好的生姜和洋葱，老抽，生抽，米酒，糖，盐～
5
大火烧开后，转入中小火，炖2.5小时～
6
中小火大致是这个火候～
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