小时候不爱吃肉，但是家人如果蒸了珍珠圆子，我是能一口气吃5个。
食材
1
猪肉馅 300克
2
糯米 100克
3
姜末 20克
4
葱白末 20克
5
盐 5克
6
生抽 10克
7
料酒 20克
8
黑胡椒粉 4克
方法/步骤
1
准备食材，糯米提前洗净
2
糯米浸泡6小时左右，沥干后备用；
3
肉馅洗净沥干，加入剁碎的葱姜，加入盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、玉米淀粉、香油，拌匀后腌制15分钟，
4
顺着一个方向搅拌直到肉馅抱团上劲；
5
将肉馅团成圆形，糯米里打几个滚，表面沾满糯米粒；
6
蒸锅垫蒸笼纸，珍珠圆子放在上面，入冷水锅开始蒸，大火蒸上气后，转中火蒸25分钟左右，最后撒上葱花即可。
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