1、腊八粥所用食材没有定规，可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定。2、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天。3、百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放。4、用高压锅省时省力，若是选用其他锅具，煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。
食材
1
大米 30克
2
小米 30克
3
糯米 30克
4
薏米 30克
5
赤小豆 30克
6
绿豆 30克
7
桂圆 30克
8
花生仁(炒) 30克
9
芸豆(白) 50克
10
莲子 40克
11
枣(干) 20克
12
玉米糁(黄) 50克
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡
3
大米、小米和糯米清洗干净
4
和1中浸泡充分的各种原料混合
5
添加桂圆肉和适量清水，入高压锅
6
大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气