将奶油倒入无水无油的盆子中，奶油最好是冷藏状态，如果是夏天，冰箱里拿出来就立刻要打发，准备工作提前做好
食材
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奶油 250ml
2
白砂糖 25g
方法/步骤
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将奶油倒入无水无油的盆子中,奶油最好是冷藏状态，如果是夏天，冰箱里拿出来就立刻要打发，准备工作提前做好
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用电动打蛋器开始打，开高速档位，等奶油出现很多鱼眼泡泡，加入白砂糖10克左右。糖的量根据喜好来定，但是一定要放糖，糖有助于奶油的稳定性和打发，不放糖时打发不了了的
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当奶油出现纹路是，继续加入白砂糖，也是5-10克左右，继续打发，等奶油开始有点立体了，加入第三次白砂糖，换低档打发，主要是怕新手打发过头。这时候要注意一下奶油的状态，是不是有点固体状了，可以关掉拎起来看看
注意事项
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不要打过头
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一定要加糖，一般250ml的奶油要加25克糖左右，才能吃到甜味
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