雀巢淡奶油250ml怎么打发
食材
1
鸡蛋黄 2个
2
炼奶 10g
3
玉米油 20g
4
清水 20g
5
低筋面粉 50g
6
鸡蛋白 2个
7
淡奶油 200g
8
白砂糖 40g
9
抹茶粉 少许
10
可可粉 少许
11
草莓 适量
12
装饰糖 适量
方法/步骤
1
将烤盘铺满油纸，烤箱提前预热至190度，将鸡蛋白和蛋黄分开，蛋白放入冰箱冷藏，蛋黄中加入炼奶，玉米油，清水搅拌均匀
2
然后在蛋黄液中筛入低筋面粉，用搅拌器拌匀，备用
3
将蛋白取出，放入白砂糖，用电动打蛋器高速将蛋白打发
4
用刮刀取一小部分蛋白霜，放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再取一部分蛋白霜，继续饭拌均匀
5
将混合好的蛋糕糊放入裱花袋中，然后挤入烤盘中
6
将烤盘放入烤箱，用180度的温度烤12分钟
7
从冰箱中取出淡奶油，加白砂糖，抹茶粉，可可粉用电动打蛋器搅拌至可裱花的状态就可以了
8
打发好的奶油装进裱花袋中
9
取一片蛋糕在中间挤上奶油，放上草莓，再挤一点奶油，放上水果和装饰糖就可以了
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