食材
1
红豆 200g
2
水 500g
3
白糖 40g
4
面粉 500g
5
水 250g
6
酵母 1茶勺tsp
7
泡打粉 1/2茶勺tsp
8
细砂糖 1汤勺tbsp
方法/步骤
1
准备配料。
2
把红豆和水放在高压锅里。
3
把红豆放进锅里，加糖。
4
把它翻炒到回到沙子上，然后让它冷却（如果你喜欢它的质地，你可以把它放在烹饪机里，然后打成豆沙）。这道菜是有谷物味的豆子馅。
5
把面团原料倒入厨师的机器里，揉成白色，光滑细腻。盖上盖子，在温室里发酵，直到它变大一倍。面团再揉至细滑，然后搓成长条状，均匀分为50克左右的用量（大小可自行调整），然后按擀平的皮擀成球状。
6
在一个包子皮中放入红豆馅。
7
掐褶收口，盖上茶巾饧发5-10分钟。
8
取一口蒸锅，锅中加入适量凉水，将红豆包放在篦子上，大火烧开水后保持旺火足气蒸10分钟，然后关火焖1分钟即可。