清炒鱿鱼是一道简单而又好吃的家常菜，不但有明目的功效而且清单爽口。
食材
1
鱿鱼 700克
2
黄瓜 100克
3
小葱 20克
4
姜 15克
5
大蒜 20克
6
开水 500ml
7
料酒 10ml
方法/步骤
1
把鱿鱼放入开水里面烫一下，然后把鱿鱼里面紫色的那层皮去掉，因为紫色的那层皮腥味大
2
洗好后，将鱿鱼切成小块
3
把配料切好，姜切成姜丝，大蒜切成片，小葱切成葱花
4
放上锅，锅里倒上油，油热了把葱姜蒜爆炒
5
把切好的鱿鱼下锅，加一点料酒去腥，爆炒后鱿鱼卷成形，倒入酱油、耗油在爆炒一下收汁
6
爆炒熟了盛盘，在盘子周围放上黄瓜（增加美观而且好吃）
下一篇：鲽鱼怎么处理干净