深海之海蚨源海参的营养说：松仁宫保海参

海参 适量

松子仁 适量

葱、蒜、干辣椒、花椒 适量

红黄彩椒、香椿苗 适量

油、盐、味精 适量

酱油、料酒 适量

淀粉 适量

白糖 适量

将海参洗净去除肠子等杂物，平铺在案板上，切成大片。

将海参放入碗中，加入酱油、1匙淀粉略微研渍。

将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽儿。将所有调料调和成芡汁待用，葱切成1厘米长的段，蒜去皮切成片儿。

炒锅时用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒和花椒炒成棕红色，加入蒜片，姜片，葱段，炒出香味。

放入用开水焯过的海参炒散，放入肉汤加少许酱油、白糖、盐进行调味，改小火煨熟。

8、加入芡汁勾芡炒匀， 最后加入炒香的松仁炒匀即可，红黄彩椒块摆盘，香椿苗点缀撒上细红辣椒粉。

油倒入锅中要适量，不要把油烧糊。

白糖要适量，不可多加。