鲜美的白蛤汤，老少咸宜。
食材
1
白蛤 500克
2
姜 8片
3
蒜 1颗
4
盐 1茶勺
5
味精 1茶勺
6
黄酒 1勺
7
葱花 若干
8
香菜 若干
9
猪油 1勺
10
胡椒粉 1茶勺
步骤/方法
1
新鲜的白蛤买来后，泡清水30分钟以上，以便白蛤吐掉泥沙。
2
倒入半锅开水煮开，先放入姜蒜、盐和猪油。
3
将泡好的白蛤清洗干净。
4
煮开的汤中加入清洗干净的白蛤。
5
白蛤煮熟时会张开壳，此时加入香菜和葱花，并加味精、黄酒和胡椒粉。
6
鲜美的白蛤汤出锅了。
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