很多人可能觉得发鱿鱼干很麻烦，看了我的这篇经验，其实超级容易的，以后想吃就自己动手，丰衣足食吧。
方法/步骤
1
准备鱿鱼干500克，碱面50克，或者按照这个比例就行。原来看的书上教水发鱿鱼干说碱面适量，害的我扔了几次鱿鱼，才总结出 这个比例 ，照着这个比例做一定会成功的。
2
称好碱面放盆里加水搅匀，放鱿鱼干进来，水没过鱿鱼干。泡一个晚上。
3
第二天早上给鱿鱼干换清水继续浸泡，其间多换几遍水，直到水摸着不滑了，就可以了。
4
将发好的鱿鱼剞十字花刀，在开水里焯熟。
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