卡仕达酱作为面包等西点的沾料可以说是锦上添花，值得尝试。做法不难，耐心去做，你也可以吃到五星级酒店的味道。
食材
1
蛋黄 3个
2
全脂牛奶 200ml
3
淡奶油 120ml
4
白砂糖 30g
5
玉米淀粉 10g
6
低筋面粉 10g
7
香草精 2.5ml
方法/步骤
1
将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄。
2
在蛋黄中加入30g白砂糖、2.5ml香草精、10g玉米淀粉和10g低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。
3
在锅中加入配料中的牛奶和奶油，小火加热至锅边出现小的泡泡关火。
4
将牛奶慢慢倒入到蛋黄液中。一定要一点一点的加入，否则容易将蛋黄烫熟，影响口感。
6
用保鲜膜贴住卡仕达酱放入冰箱保存。
注意事项
糖的使用量根据自己的喜好调节。