韭花酱习惯吃火锅的时候配一些在酱料里。
食材
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韭花 500克
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盐 7克
3
姜 20克
方法/步骤
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准备食材
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将韭花清洗干净，晾干水份。
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料理机中放入韭花，放入姜。
4
盖上盖子，启动打碎。
5
准备一个石臼，将打碎韭花舀一些放入石臼中。
6
放入一小勺盐
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用石臼捣碎，依次进行。
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研好的韭花酱
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准备一个无油无水的玻璃壶，将做好的韭花酱放入，瓶口用保鲜膜包好，盖上盖子，倒放入冰箱冷藏中即可，随吃随取。
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韭花酱成品图
注意事项
用料理机打碎的韭花在用石臼捣这样比较省力一些，也可以不用石臼捣，直接用料理机来做，加入盐即可。但我总感觉不如石臼弄的好吃。
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