韭菜我们平时都是炒韭菜、鸡蛋煎韭菜还有烧烤的时候烤韭菜，今天向上君为大家带来凉拌韭菜，很多同学都没试过这道菜，这道菜做法相对还是很简单的，很适合作为家常菜来做，而且做好后味道很好，毕竟韭菜有很多的功效，我们可以变着花样来吃，不多说了，马上分享给大家凉拌韭菜的做法。
食材
1
韭菜 适量
2
大蒜 适量
3
酱油 适量
4
芝麻油 适量
5
陈醋 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先我们准备好所需的韭菜，清理干净用水洗干净，韭菜的量根据人数决定；
2
起锅开火，锅中加入适量的凉水，把水煮开；
3
水煮开后，我们把洗好的韭菜放入锅中，这里向上君没有把韭菜切段放入锅中，等出锅后再切段，小伙伴们也可以切好后再煮；
4
放入锅中煮一会，等水再次煮开有了沸腾气泡，就可以把韭菜捞出来了；
5
韭菜煮好捞出后，我们把韭菜切一下，切成一段一段；
6
然后我们用个小碗来调酱料，倒入酱油和陈醋适量；
7
倒入芝麻油适量，加盐加鸡精适量到碗中；
8
起锅开火，加入少量油烧热，然后把切好的大蒜倒入锅中；
9
大蒜香味爆出来后我们把调好的酱汁倒入锅中，略微加热一下就关火；
10
把酱料倒入切好的韭菜中，适当搅拌下就可以了。
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