“魔芋豆腐”是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维，在家也可制作出来且方法简单，下面就来看看怎么制作魔芋豆腐吧。
食材
1
魔芋粉 适量
2
食用碱水 适量
方法/步骤
1
锅里倒入水烧至起泡。
2
一边搅拌一边加入魔芋粉。
3
小火不停拌成糊状。
4
加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀。
5
盖上盖子焖几分钟。
6
用手压下感觉有点硬度的时候用清水从锅边轻轻倒下。
7
用刀切开，让水渗透下去。
8
中火煮20分钟左右即可取出食用。
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