肥牛店香菇酱！超下饭，面条神器！
食材
1
香菇（干香菇更香） 适量
2
洋葱 适量
3
油 适量
4
老干妈或豆豉 适量
5
猪肉 适量
6
蚝油 适量
7
姜 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
鲜香菇冲洗一下，别泡不然水份多！ 干香菇泡好稍微挤一下水！
2
切成颗粒备用。
3
姜剁成姜末，洋葱切颗粒。
4
猪肉剁成肉末备用。
5
热锅倒少许油，下少许姜米把肉沫炒香。
6
热锅烧油，（油量多少取决于个人口味）下姜米炒香，再下洋葱炒香。
7
洋葱超至微黄，倒入香菇丁爆炒。
8
炒至干香，下炒好的肉沫，加点豆豉和辣椒粉或者老干妈，加豆豉的话先要剁碎。
9
炒至香味融合，开始调味，下耗油、糖、盐、鸡精、五香粉；鲜香菇可以加老抽，干香菇颜色够深不用加！
10
调味完毕后，再炒两分钟就可以出锅了。
11
稍微炒干点更香，也方便保存！ 下饭拌面或做蘸料、馅料都巴适得板！ 加牛肉末就是牛肉香菇酱哟！✌
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