蒸肠粉属于粤菜菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。味道咸淡适宜，爽口。
食材
1
糯米粉 适量
2
面粉 适量
3
咸肉条 适量
4
葱花 适量
5
生抽 适量
6
熟油 适量
7
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
将粉开成米浆，稠度可以自己调，
2
在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右
3
蒸好后在铲子上刷一层油，用铲子慢慢卷起；
4
铲起以后放在碟子上
5
加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻
注意事项
米浆不可太稠