“我全家都喜欢的早餐”
食材
1
粘米粉 100克
2
澄面 80克
3
地瓜粉 50克
4
肉末 100克
5
葱 10克
方法/步骤
1
粘米粉、澄面、地瓜粉混合，加入清水，调成无生粉颗粒的粉浆
2
切葱花
3
准备肉末，碟面扫一层油，加入粉浆、肉末
4
加入葱花，摊薄
5
放入蒸锅，蒸大约三分钟，粉皮鼓起大气泡即是熟了
6
用肠粉刮刀，卷起粉皮
注意事项
控制好水的分量，一般是几种粉总重量的2.5倍
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