娃爱上了肠粉，上周全是鸡蛋，今天来个肉沫和鸡蛋双拼的，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一做
食材
1
肠粉 100克
2
里脊肉 100克
3
鸡蛋 200克
4
胡萝卜 30克
5
生抽 适量
方法/步骤
1
里脊肉剁成肉沫，加两滴酱油搅拌均匀
2
鸡蛋四个，打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3
肠粉100g，加冷水150g和5g食盐，
4
半根胡萝卜切丝待用
5
生菜洗净掐断，待用。
6
粉盘中，加入一大勺肠粉液、适量肉沫、胡萝卜丝、生菜，用筷子摆置均匀。锅中冷水烧开后，将肠粉盘，摆入锅中大火蒸两分钟。
7
好看好吃的肉末肠粉，用刮板将肠粉从右往左卷起，盛入盘
8
重复上步操作，肠粉盘底刷一层油，加入肠粉液、胡萝卜丝、鸡蛋液、生菜，放入热水锅中大火两分钟。
注意事项
烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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