食材
1
低筋 190g
2
糖粉 70g
3
全蛋液 20g
4
植物油（或者黄油） 100g
5
盐 3g
6
泡打粉 2g
7
椰蓉 10g
8
花生碎 60g
方法/步骤
2
把油和整个鸡蛋混合物混合，用手动搅拌器搅拌均匀。
3
这就是混合状态。就像杏仁奶油。
4
将低筋、盐和发酵粉混合过筛3-4次，每次搅拌均匀。面糊会干的。这一步太复杂了，我忘了拍照。
5
烤箱预热180℃。烤盘铺油纸，油纸四角可以如图剪开，这样方便铺平。
6
用手将面糊团成一个个小球在油纸上。建议小一点，这样吃起来一口一个很方便。
7
在顶端刷蛋液。蛋黄液做法是蛋黄加一丢丢水搅拌均匀。
8
入烤箱180℃18-20分钟，表面上色金黄即可。凉透再吃否则不酥。