大美女范冰冰知道不？上次去《咏乐汇》一个劲儿赞不绝口喝起没完的那道红菜汤您还知道不？那是我小米亲手做的，今儿我就给您上这道红菜汤，好喝还好做呢。
工具/原料
250 克 牛肉 100 克 鲜番茄 100 克 小白菜 50 克 洋葱 200 克 紫菜头 100 克 胡萝卜 75 克 番茄酱 香叶 大蒜 迷迭香 25 克 白糖 25 克 酸奶油 精盐 适量 胡椒粉 主食面包片 黄油
步骤/方法
2
西红柿切块、小白菜洗净切块。
3
牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。
4
炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。
5
放入煮熟的牛肉翻炒均匀。
6
加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。
7
下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。
8
最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。
注意事项
正宗的红菜汤一定要先用红菜头，格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、甜萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤的做法程序严格，煮汤时用文火并适当添加柠檬、西红柿酱和香菜，放置要合理。
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