炭火烤扇贝味道鲜美十分好吃，今天我就来给小伙伴们分享一下制作的过程，基本步骤可分为以下几个步骤。第一先把扇贝撬开，把里边的肉拿出来洗干净放在碗里，把贝壳洗干净。第二个步骤泡粉丝。第三个步骤准备蒜蓉。第四个步骤就是将泡好的粉丝放在扇贝壳里，然后在上面放上扇贝肉。第五个步骤就是上火烤。具体步骤请看下面图文叙述。
食材
1
扇贝 1000克
2
蚝油 20克
3
大蒜剁碎 500克
4
粉丝 250克
5
芝麻香油 20克
方法/步骤
1
先把扇贝放在盆子里洗干净，然后撬开，取出扇贝肉放在碗里备用。将粉丝放进盆子里用温水泡。
2
这时候把大蒜放在菜板上剁碎，烤扇贝很重要的一个环节就是制作蒜蓉，一定要剁碎。
3
大蒜剁碎以后，加入食盐，蚝油，芝麻香油，用筷子搅拌均匀，有些小伙伴口味吃的很重，也可以再加些胡椒粉。
4
把粉丝泡好以后，装在扇贝壳里，如我图中一样摆放。一个壳放一小团粉丝。
5
接着把扇贝肉放在粉丝上，如我下图中一样。然后把这些扇贝放在烧烤架子上。烧烤架子里生起炭火。
6
把蒜蓉用勺子淋在扇贝肉上面，如下图中，直到烤得扇贝肉充分熟透了。撒上葱花就可以吃了。
注意事项
1
注意配料比例。
2
注意消防安全。