饼干底：黄油 100克
饼干底：蛋黄液 30克
饼干底：低筋面粉 180克
饼干底：奶粉 10克
饼干底：糖粉 70克
蛋白糖霜：糖霜 300克
蛋白糖霜：蛋白粉 30克
温水适量 （大概60克）
黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至微微发白，这里不要将糖粉换成砂糖。
打发好之后，将蛋液分次加入，每次都是打发至完全融合之后，再加入。
将奶粉过筛加入。
低筋面粉过筛加入
揉成团，包上保鲜膜，冰箱冷藏20分钟。
拿出之后，用擀面仗擀成大约4MM厚的面皮，这里面皮不要弄太薄了，如果太薄容易碎。小胖为了等会操作方便，在硅胶垫上铺了一张油纸
用模具将形状刻好，经常刻好形状之后，有时面皮会软了，这样不好拿到烤盘上面，铺在油纸上面的话，可以拿到冰箱里冻几分钟，硬了之后，取出放到烤盘上就很方便了。
别的形状也是一样操作的。烤时因为饼干会膨胀，所以不要挤在一起，烤箱预热150度，中层20-25分钟即可。因为是做糖霜饼干，所以饼干底一定要平整，这样做出来的图案才好看，不会因为底部坑坑洼洼导致饼干的失败。在烘烤时，如果发现表面有小泡的话，用牙签戳一下，将空气放掉。大概15分钟左右时，整块饼干会鼓起，那时将烤盘取出，用刮刀在饼干表面轻轻拍一下，将空气压出，注意不要太用力了，将饼干按坏了。
烤好的饼干放凉备用
现在来做蛋白糖霜，准备一个干净的面盆，将蛋白粉倒入，倒入大概50-60克的温水，水不要一次加太多，可以加少一些，觉得干的话再加。
搅拌出气泡。
将糖霜过筛筛入，这里提醒一下，糖霜在用之前，先用过筛2遍。
筛入之后的糖霜。
搅拌好之后，这个就是基础糖霜，如果不马上用的话，用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏。
取一个小碗，加一点色素，调好你要的颜色，基础糖霜比较干，滴一两滴温水调节糖霜的温度。因为铺面的底色要求平整，所以要调得稀一点，勾边的糖霜要硬一些，所以水一下要一滴一滴的加，每一次加水都要调匀。
然后填充底色。下面的都是这样操作的，先勾边，然后填色。
填好之后，放着待干，这里注意一下，是晾干噢，千万不要放冰箱里冷冻，这样糖霜永远都干不了呢
小胖这里就是简单说一下，随便弄了，画画好的亲，这个时候就可以大展伸手了。
点上点红色做装饰。
再在靴筒部位点上白色
做的时候可以做不同款