大家都知道鹌鹑很营养，那么如何吃才能发挥它的最大功效，怎样吃才最营养呢？下面告诉大家一个简单的方法，有补中益气，壮腰固紧的功效。
食材
1
鹌鹑 5只
2
水发冬菇 60克
3
母鸡肉 100克
4
五花肉 250克
5
油菜心 10棵
方法/步骤
1
将鹌鹑用水冲洗干净，用油炸呈金黄色捞出
2
将水发冬菇洗净，冬笋切成片，五花肉和鸡肉切成片，油菜心洗净，葱姜切成片
3
将猪肉片和鸡肉片用油煸炒，下冬菇，冬笋片，姜片，翻炒
4
加适量奶汤，用酱油、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、味精，调好口味。
5
下入鹌鹑，烧沸后中火炖半小时，烂熟后，将鹌鹑捞入盘中，锅里的汁用玉米粉勾芡，加麻油浇在上面
6
油菜心用奶汤浇上，并用盐味精调好口味，取出围在鹌鹑蛋旁
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